• CÁ THU

  • Giá: Liên Hệ
  • Cá thu thuộc họ cá ngừ, để bắt được cá người ta phải đi rất xa để đánh bắt cá, Cá thu rất được các Bà Mẹ yêu thích vì chế biến cá thu dễ, làm được nhiều món ăn ngon
  • Danh mục: HẢI SẢN

Cá thu thuộc họ cá ngừ, để bắt được cá người ta phải đi rất xa để đánh bắt cá, Cá thu rất được các Bà Mẹ yêu thích vì chế biến cá thu dễ, làm được nhiều món ăn ngon, Vì phải đánh bắt ngoài khơi lên giá cá thu hơi cao, cá thu rất dễ ươn, thối. Chính vì vậy nhiều người đã tẩm chất đạm, hóa chất để giữ độ tươi và độ tươi, của cá. Vậy nên tìm địa chỉ mua cá thu tươi sống ở đâu tại Hà Nội câu hỏi được nhiều bà mẹ thắc mắc.

Làm sao để chọn cá ngon?

Những người bán hàng rất khéo léo chào mời, nhưng bạn đừng tin vào những lời “quảng cáo” có cánh, những chị hay bán cá ở chợ có giá rẻ hơn là do cá để quá lâu trong tủ đá, và đã được bơm đạm, hóa chất để giữ độ tươi. Thay vào đó, hãy lựa chọn theo kinh nghiệm của bản thân.

Mắt cá: Thông thường cá tươi có mắt nồi trong xuất thì 90% là cá còn rất tươi

Mang cá: Cá tươi có màu đỏ thẫm, và chỉ có mùi hơi tanh. Mang cá ươn màu xám đen hoạc tráng bạch.

Vảy cá: da cá quá sước hay tthuyrầy thì bạn nên để ý.

Thịt cá: Cá có màu trắng hồng thì thịt sẽ ngon. Cá có màu đen thường là uơn và ăn rất dở.Nhưng chị em còn trẻ rất sợ tanh lên thường chỉ nhìn và mua, mua cá thì bạn đừng bẩn tay, vì ngại sẽ dễ mua phải cá không ngon.

Chọn cá thu tươi sống ở Hà Nội

Thông thường bạn mua cá khác thì bạn chọn những con cá đang bơi lội tung tăng, Nhưng cá không có cá thu sống bơi lội tung tăng mà chỉ có cá thu tươi sống vì cá thu được đánh bắt khơi nên người ta thường ủ đá và mang về các thành thị để bán. 

Thông thường Cá thu, cá ngừ, cá nục, cá chim… và mực, bạch tuộc đều phải nhúng qua đạm pha nước đá không những một lần khi đưa từ biển vào thành phố để giữ được lâu hơn thì con buôn thường nhúng u rê nhiều hơn nữa. Sở dĩ như vậy vì con buôn thường lấy theo thuyền bè để bán.

Sở dĩ là lấy buôn thì giá thấp hơn lấy lẻ lên bắt buộc các con buôn phải tẩm chất đam, hóa chất thì mới có lãi.