• MỘC NHĨ ĐEN SẤY KHÔ

  • Giá: Liên Hệ
  • Mộc nhĩ sấy khô là thực phẩm phổ biến trong các món ăn Việt Nam. Đây là loại thực phẩm được xem như một loại gia vị hay một loại rau, chính vì công dụng đa dạng của mộc nhĩ nên nhu cầu sử dụng sản phẩm này rất cao. Vì nhu cầu sử dụng sản phẩm cao, khả năng mua nhầm sản phẩm trôi nổi và kém chất lượng là rất có thể. Nhận thấy điều này, Công ty Top Apec chúng tôi đã tìm kiếm sản phẩm mộc nhĩ sấy khô chất lượng tốt nhằm phân phối đến khách hàng .
  • Danh mục: NÔNG SẢN

Nguồn gốc xuất xứ: 

Mộc nhĩ là một trong 15 loài nấm khác nhau được tìm thấy trên toàn thế giới, tập trung nhiều nhất ở Trung Quốc. Thuộc họ Auricularia, Mộc nhĩ còn thường được gọi là Nấm đen hay Nấm mèo.

Nấm mộc nhĩ đen là gì?

Đúng như tên gọi, Mộc nhĩ thường có màu nâu sẫm hoặc đen. Nấm mèo đen có độ sệt như thạch và trông giống như những thùy tai teo. Chúng thường được bán ở dạng khô nhưng trở lại kết cấu giống như gelatin ban đầu khi được hoàn nguyên với nước.

Nấm đen phát triển mạnh ở những nơi có khí hậu ẩm ướt , nơi bạn thường thấy chúng phát triển trên các thân cây và khúc gỗ mục. Ngoài Trung Quốc, nấm Auricularia cũng được trồng ở Hawaii, Ấn Độ và các nước Châu Á hoặc Đảo Thái Bình Dương có khí hậu nhiệt đới.

Mặc dù thường được gọi bằng nhiều tên khác nhau, nấm đen là một loài đặc biệt thuộc họ nấm Auricularia có tên khoa học là Auricularia polytricha. Tuy nhiên, nó không giống như mộc nhĩ . Mặc dù cả hai đều có nguồn gốc từ cùng một họ, nhưng một loại nấm mộc nhĩ đặc biệt thuộc loài nấm Auricularia auricula. Bạn sẽ thường thấy nó mọc trên các loại cây và cây khác nhau. Dữ liệu dinh dưỡng của mộc nhĩ tương tự như nấm đen vì nhiều loại nấm có chứa các thành phần tương tự.

Thành phần dinh dưỡng:

Mộc nhĩ hay nấm mèo đen có hàm lượng calo và chất béo thấp nhưng cũng giống như các loại nấm thông thường khác , chúng chứa nhiều chất đạm, chất xơ cũng như khoáng chất và vitamin. Có 284 calo trong 100 gam mộc nhĩ khô , cùng với 9,25 gam protein, 70,1 gam chất xơ và chỉ 0,73 gam chất béo.

Nấm đen đặc biệt chứa nhiều kali , một khoáng chất và chất điện phân cần thiết cho tất cả các tế bào của cơ thể. Một khẩu phần 100 gam chứa 754 miligam kali. Theo Trung tâm Thông tin Vi chất dinh dưỡng của Viện Linus Pauling , chế độ ăn giàu kali có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ, giảm tăng huyết áp và loãng xương và giảm sự hình thành sỏi thận. Nấm đen cũng chứa canxi, phốt pho và magiê - tất cả các khoáng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể để hoạt động bình thường.

Bảng thành phần dinh dưỡng của Mộc nhĩ với khẩu phần 100 gram chứa:

 

Thành phần Đơn vị Hàm lượng
Vitamin B2  % 65
Vitamin B3 % 39
Vitamin B5 % 10
Vitamin B6 % 7
Vitamin B9 % 10
Protid g 10.6
Lipid g 0.2
Canxi g 210
Glucid g 65.5
Phospho g 185
Sắt mg 185
Caroten mf 10.03
PP mgvit 2.7

Lợi ích của Mộc nhĩ:

  • Chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ
  • Hỗ trợ sức khỏe hệ miễn dịch và đường ruột
  • Giúp giảm cholesterol
  • Giải độc cơ thể
  • Tăng cường sức khỏe não bộ
  • Bảo vệ gan

Mộc nhĩ là một nguyên liệu nổi tiếng trong nhiều món ăn truyền thống Việt Nam. Tuy nhiên, ngoài việc ngon, loại nấm này ngày càng phổ biến hơn vì nhiều lợi ích của nó. Đầu tiên, nấm mộc nhĩ đen tự nhiên có nhiều chất chống oxy hóa. Các hợp chất thực vật này cần thiết để chống lại stress oxy hóa, có thể dẫn đến các bệnh khác nhau và viêm nhiễm.

Hơn nữa, nấm rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol. Kết hợp polyphenol trong chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và ung thư.

Mộc nhĩ cũng chứa prebiotics , đặc biệt là beta-glucan. Prebiotics này nuôi các vi khuẩn đường ruột thân thiện được gọi là hệ vi sinh vật đường ruột, chúng rất hữu ích trong việc duy trì sự đều đặn của ruột và thúc đẩy sức khỏe hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, hệ vi sinh vật đường ruột có liên quan đến sức khỏe miễn dịch. Prebiotics này trong nấm đen được cho là cải thiện phản ứng miễn dịch của cơ thể chống lại các mầm bệnh có hại có thể gây bệnh cho người bệnh.

Mộc nhĩ cũng có thể hữu ích trong việc giảm mức cholesterol. Các polyphenol của nấm có thể giúp giảm LDL hoặc cholesterol xấu. điều này sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Loại nấm này cũng có thể tốt cho việc giải độc cơ thể, được coi là một chất giải độc và thường được kết hợp với các loại thực phẩm có thể hơi độc, điều này có thể giúp giảm thiểu tác động của dư lượng kim loại nặng và thuốc trừ sâu. Ngoài ra, loại nấm này được khẳng định là loại bỏ các tạp chất khỏi hệ tiêu hóa và phổi, nó cũng có thể chống lại tác động của hóa trị và xạ trị.

Nấm, bao gồm cả nấm mộc nhĩ đen, cũng được khẳng định là hỗ trợ sức khỏe não bộ. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy nấm hoặc nấm có thể ức chế hoạt động của beta-secretase như thế nào. Điều này có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tình trạng thoái hóa, như chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer. Sử dụng mộc nhĩ cũng có thể bảo vệ gan của bạn khỏi các chất độc hại.

Một thống kê trên Tạp chí Quốc tế về Nấm Y học cho thấy rằng ăn nấm đen dù sống hay nấu chín đều có thể ngăn ngừa các bệnh nói trên.

Thông tin đặt hàng:

Giá bán: Liên hệ 

Đặt hàng: Tối thiểu 5000kg ( 5 Tấn )

Giao hàng: Toàn quốc

Liên hệ: 0902612336 (Zalo/Sđt)

Địa chỉ : 362/6C Ung Văn Khiêm, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP.HCM

Facebook: https://www.facebook.com/Anna.TopApec

Website: http://www.topapec.com/

Lưu ý: Giá bán có thể thay đổi theo thời gian, nên quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ lại để cập nhật giá chính xác.

                                                                                                                                                             

                                                                                                                

 

Rất vui được hợp tác với quý khách

Cảm ơn  quý khách đã quan tâm!

 

TOP APEC CO., LTD
Địa chỉ: 362/6C Ung Văn Khiêm, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp HCM
Hotline:
 0902 612 336
Email: nhapkhaunongsan@gmail.com

 

Các sản phẩm khác